European Butcher Worx
Zerleg' sie alle!
25 Minuten. Dein Messer. Deine Bühne.
17.–18. April 2027 · BBQ Days · Messe Stuttgart
- 25 Minuten
- 2 Kategorien
- 1 Bühne
Butcher Worx macht aus Handwerk einen Sport.
Publikum vor der Bühne, Kameras drauf, Social-Media-Livestream läuft. Wenn die Uhr startet, zählt nur noch dein Handwerk.
So sieht das aus.
Der Battle
- Aufgabe
- Ein Mittelstück vom Schwein, thekenfertig
- Arbeitsschritte
- Auslösen · Parieren · Herrichten · Präsentieren
- Zeit
- 25:00 MIN
- Startgebühr
- 139,00 € / Person
- Kategorie 1
- Overall Champion
- Kategorie 2
- Nachwuchs-Champion (bis 23)
- Preise
- Geldpreise · Sonderpreis für den Nachwuchs
- Bonus
- Das Fleisch wird gestellt — und gehört danach dir.
Keine Teilnahmebeschränkungen. Jeder, der Fertigkeiten in der Bearbeitung von Fleisch hat, kann mitmachen — auch Fachverkäufer:innen.
Warum antreten?
Du musst kein Champion sein, um anzutreten.
Du trittst an, um herauszufinden, ob du einer werden kannst.
- 01Zeig, was du kannst
- 02Miss dich mit anderen
- 03Deine persönliche Sichtbarkeit
- 04Sichtbarkeit für deinen Betrieb
- 05Neue Kontakte
- 06Die Community
- 07Die Erfahrung
- 08Die Chance auf den Champion-Titel
Sie sind angetreten
„Es war mein erster Einzelwettkampf und es war perfekt. Teilnehmer und Organisatoren waren super hilfsbereit und ich habe unglaublich viel gelernt. Ich hoffe, ich kann noch mal antreten.“
Benedikt ThorvaldurBókakaffi, Island
„Die European Butcher Wars sind ein echter Gewinn für das Metzgerhandwerk. Sie bringen die besten Metzger aus ganz Europa zusammen und begeistern ein internationales Publikum. Hier kann man sich auf höchstem Niveau messen und ist Teil einer einzigartigen Community. Es ist jedes Mal eine Freude, bekannte Gesichter wiederzusehen, sich die Bühne zu teilen und sich im fairen Wettkampf herauszufordern. Ich bin sehr gerne Teil dieser Veranstaltung und genieße jeden Moment – auf der Bühne und mit dieser besonderen Community.“
Pascal KaratayMetzgerei Freyberger KG, Nürnberg
„Zum dritten Mal bei Butcher Wars Germany dabei zu sein und den Jugendpreis zu gewinnen, macht mich unglaublich stolz. Ich nehme jedes Mal viele positive Erfahrungen, neue Inspiration und wertvolle Begegnungen mit. Der Wettbewerb zeigt mir immer wieder, wie vielseitig und faszinierend unser Handwerk ist. Für mich ist klar: Ich komme wieder!“
Lina Martha WachterMetzgerei Sontag, Kißlegg
Die Gewinner
Auf der Bühne Konkurrenten.
Danach dieselbe Community.
FAQ
Ja. Genau dafür ist Butcher Worx da. Du musst kein Champion sein, um anzutreten.
Nein. Es gibt keine Teilnahmebeschränkungen. Auch Fachverkäufer:innen treten an. Wer Fertigkeiten in der Bearbeitung von Fleisch hat, kann mitmachen.
Ein Mittelstück vom Schwein, thekenfertig: auslösen, parieren, herrichten und auf einem Motto-Display präsentieren. 25:00 Minuten.
139,00 € Startgebühr pro Person. Das Fleisch, das du verarbeitest, behältst du.
Die Startgebühr wird nicht erstattet. Du kannst aber einen Ersatzteilnehmer an deiner statt schicken.
Eine Wild Card ist eine Einladung. Wer eine bekommt, tritt an, ohne Startgeld zu zahlen — zum Beispiel geladene Gäste aus der Branche oder internationale Teilnehmer, die wir einladen, um das Starterfeld internationaler zu machen. Wild-Card-Teilnehmer sind von den Geldpreisen ausgenommen.
Automatisch, wenn du 23 Jahre oder jünger bist. Du musst dich dafür nicht extra anmelden.
Sicherheit und Arbeitsplatzhygiene (10 Punkte), Fähigkeiten und Geschwindigkeit (30), Kreativität und Einfallsreichtum (10) und die finale Präsentation (50) — 100 Punkte insgesamt. Eine unabhängige Jury bewertet während des Wettkampfs. Die Bewertungsbögen findest du im Download-Bereich — keine Überraschungen.
Ja. Das ist die Bühne. Und genau deshalb lohnt es sich.
Deine Sicherheits- und Arbeitsausrüstung und dich! Und natürlich den Mut, auf die Bühne zu gehen und dein Können allen zu zeigen. Pflicht während des Wettkampfs sind ein Kettenhandschuh mit Unterarmschutz und eine Stechschutzschürze oder ein Stechschutzhemd. Außerdem brauchst du eine Kopie deines Gesundheitszeugnisses und den aktuellen Nachweis deiner Hygieneschulung — beides vorab per E-Mail an butcherwars@gmail.com.
Nein. Das Mittelstück wird vom Veranstalter gestellt. Nach dem Wettkampf gehört es dir.
Drei Teilnehmer pro Runde, jeder an einem eigenen Tisch — 120 × 90 cm, wird gestellt, schwarze Tischdecke inklusive. Sei spätestens eine Stunde vor deiner Startzeit an der Bühne. Zwei Wochen vor der Veranstaltung bekommst du Hallenplan, Freikarte, Anreiseplan und deine Bühnenzeit per E-Mail.
Solange Plätze frei sind — spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung. Die Startplätze sind begrenzt, und wer zuerst kommt, ist zuerst dabei.
Unsere Sponsoren
Worauf wartest du?
Zerleg' sie alle!
Startgeld: 139,00 € · 17.–18. April 2027 · BBQ Days · Messe Stuttgart
Begrenzte Startplätze.